|
|
Courgettebloemen In Frituur
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 8 kleine courgettes met zo?n mooie oranje bloem eraan.
* 1 liter zonnebloemolie.
* Soepkop bloem
* Flesje Leffe bier
* Peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spoel de courgettes schoon onder de kraan,zachtjes want de bloem komt er snel af.
Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Maak in een kom een mooi beslag van de bloem.
Klop er het bier doorheen en breng op smaak met peper en zout.
Als het beslag te dik blijft als het flesje leeg is voeg er dan wat gewoon water bij tot het mooi loopt.
Verhit intussen de olie in een pan.
Wentel een voor een de courgettes door het beslag en doe er steeds 2 of 3 tegelijk in de olie. Bak ze aan beide kanten lichtbruin, echt niet te lang.
Laat ze uitdruipen op weer een dubbele laag keukenpapier.
|
|
|